Home / লাইস্টাইল / দেশি মুরগি’র রোষ্ট

দেশি মুরগি’র রোষ্ট

দেশি মুরগি’র রোষ্ট

উপকরণ : 

– দেশী মুরগি ৪ টি (১৬ পিস করে নেবেন)

– পেঁয়াজ কুচি : ৪ কাপ (বেরেস্তা করে নেয়া)

– আদা বাটা : ১/৪ কাপ

– রসুন বাটা : ২ টে চামচ

– টক দ্ই : ১/৪ কাপ

– টমেটো সস্ : ১/৮ কাপ

– লবণ : ১ টে চামচ

– তেল : ২ কাপ

– পোস্তদানা বাটা : ২ টে চামচ

– পেস্তা ও কাঠ বাদাম বাটা : ১/৪ চা চামচ

– কাঁচা মরিচ : ৮/১০ টা

– তেজপাতা : ২ পিস

– এলাচ,দারচিনি : ৫/৬ পিস করে

– মরিচের গুঁড়ো : ১ টে চামচ

– গুঁড়ো দুধ : ১/৪ কাপ

– কেওরা : ১/২ টে চামচ

– আলুবোখারা : ৬/৭ টি

– কিসমিস : ১/২ কাপ (ভিজিয়ে ধুয়ে নেয়া)

– পানি : ২ বা ৩ কাপ (প্রয়োজন মতো)

– কমলা ফুড কালার : ১ চা চামচ বা প্রয়োজন মতো

– গরম মসলা পাউডার : ১ টে চামচ

প্রনালী : অর্ধেকটা বেরেস্তা ,গুঁড়ো দুধ ও ১ টে চামচ গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন। কড়াইতে বা ননস্টিক প্যানে বাকি সবকিছু একত্রে মিশিয়ে রান্না চাপিয়ে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বেরেস্তার মিশ্রনটি ঢেলে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

About admin